|
للهولة
أكلة شهيرة محببة لنفوسهم
إشتهروا بها وهي معروفة
وتسمى ( مهياوة
) تصنع من السمك الصغير التي
لا يتجاوز حجمة 5-10 سم يسمى (
المتوت
) وبعد أن يجفف في الشمس يطحن
مع الخردل و يعجن ويضاف إليه
حبة حلوة وكمون وقليل من
الطحين مع الملح ويرش عليه
قليل من ماء الورد والليمون
و يصبح سائلاً ثقيلاً لذيذ
الطعم ،بعضها يعرض للشمس
ليصبح طعمه ألذ و يؤكل بعدها
مع الخبز . وتحتوي المهياوة
على مادة الفسفور و
الكالسيوم بالإضافة إلى
العديد من الفيتامينات .
ويذكر أن إكتشاف هذه الأكلة
يعود إلى العالم الإسلامي
إبن سينا
|